Le restaurant gastronomique

La salle du restaurant

Une réinvention de la haute cuisine et des vins par un Chef passionné, dans notre restaurant membre des Grandes Tables du Monde.

Chaque table offre un plaisir différent. Le décor pur et spacieux est rehaussé d’œuvres d'artistes tels que Pierre Alechinsky, Antoni Tàpies, Tan Swie Han... Ses grandes baies vitrées ouvrent sur deux terrasses, l'une côté vignoble, l'autre côté jardin. 

Réservations recommandées. Capacité du restaurant jusqu'à 65 couverts.
Au-delà de 30 couverts, la privatisation de la salle à manger est requise.

Les enfants sont les bienvenus.

Réservation ci-dessous.

Le Chef Exécutif

Arrivé en avril 2017 dans le Médoc, Julien Lefebvre est un transporteur d'émotions culinaires.  Il puise ses sources en relisant Escoffier et en rencontrant les producteurs locaux (caviar d'Aquitaine, gambas et huîtres de Saint-Vivien de Médoc, volaille de Faverolles de la ferme Vertessec...).

Dès 2018, il est récompensé d'une étoile au Guide Michelin au Château Cordeillan-Bages et d'un Bib gourmand au Café Lavinal.

La carte

Véritable transporteur d'émotions culinaires, Julien Lefebvre expérimente les produits locaux et joue avec les traditions.

Le Chef vous propose:
Un menu Primeurs en 3 temps à 45€ (déjeuner uniquement - servi en 1 heure). 
Un menu Millésimes en 3 ou 4 temps à 75€ ou 120€. 
Un menu Équilibre en 7 temps à 155€. 

Menu enfant proposé à 20€. 
Déclinaison des plats végétarien, végétalien, sans gluten… sur demande.

Découvrez la carte ci-dessous.

Restaurant Menu (EN)

Menu Restaurant (FR)

La cave

Au cœur d’une carte riche de 1 800 références, le Chef Sommelier Arnaud Le Saux propose, aux hôtes qui viennent découvrir la région, les Grands Crus bordelais ainsi qu’une belle sélection de vins d’ailleurs. Il est aussi très fier de sa carte de champagnes et de vins de Bourgogne. Un travail qui a permis au restaurant d’être finaliste au concours « Tour des Cartes 2018 », catégorie Palace et Restaurants étoilés.

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